Was sind Microgreens? Entdecke die Power des kleinen Supergemüses!

Microgreens sind junge, essbare Pflanzen, die bereits wenige Tage nach der Aussaat geerntet werden können. Sie sind beliebt wegen ihres intensiven Geschmacks , ihres hohen Nährwerts und der einfachen Kultivierung . Doch was macht Microgreens so besonders und warum sollten Sie sie in Ihren Speiseplan aufnehmen?

Was genau sind Microgreens?

Microgreens sind das erste Wachstumsstadium einer Pflanze nach der Keimung und vor der Vollblüte. Sie werden üblicherweise geerntet, wenn sie etwa 2,5 bis 8 cm groß sind und ihre ersten Blätter (Keimblätter) entwickelt haben. Beliebte Sorten sind Brokkoli, Radieschen, Sonnenblumen, Erbsen und Senf.

Warum sind Microgreens so gesund?

Microgreens enthalten bis zu 40-mal mehr Nährstoffe als ihre reifen Gegenstücke. Sie sind vollgepackt mit: ✅ Vitaminen (A, C, K und mehr) ✅ Mineralien (Eisen, Magnesium, Zink) ✅ Antioxidantien, die das Immunsystem unterstützen ✅ Proteinen und Enzymen, die die Verdauung fördern

Regelmäßiger Verzehr kann zu einer gesünderen Lebensweise , einem stärkeren Immunsystem und einer verbesserten Verdauung beitragen.

Wie baut man Microgreens zu Hause an?

Der Anbau von Microgreens ist einfach und platzsparend. So geht's: 1️⃣ Samen auswählen – Für beste Ergebnisse verwenden Sie spezielle Microgreen-Samen. 2️⃣ Substrat vorbereiten – Verwenden Sie Kokosfasern, Blumenerde oder eine Hydrokulturmatte. 3️⃣ Die Samen dicht an dicht säen und leicht andrücken. 4️⃣ Mit einer Sprühflasche gießen – Halten Sie die Erde feucht, aber nicht zu nass. 5️⃣ Die Schale an einen hellen Ort stellen – Nach 3–7 Tagen keimen die Microgreens. 6️⃣ Ernten und genießen! – Innerhalb von 7–12 Tagen können Sie die Microgreens schneiden und in Gerichten verwenden.

Welche Microgreens passen zu dir?

🌱 Mild und frisch: Erbsen , Sonnenblume , Brokkoli 🌶 Würzig und würzig: Radieschen , Senf, Rucola 🧑‍🍳 Einzigartige Aromen: Rotkohl, Basilikum, Koriander

Egal, ob Sie milde oder würzige Aromen mögen, es gibt immer ein Microgreen, das zu Ihren Gerichten passt!

Wofür kann man Microgreens verwenden?

Microgreens sind vielseitig und können zu vielen Gerichten hinzugefügt werden: 🥗 Salate – Geben Sie eine Handvoll hinzu für mehr Biss und Geschmack 🍞 Sandwiches und Wraps – Ein frisches, gesundes Topping 🍲 Suppen – Streuen Sie etwas davon darüber für zusätzliche Nährstoffe 🍹 Smoothies – Mixen Sie eine Handvoll Brokkoli- oder Grünkohl-Microgreens für einen gesunden Kick

Microgreens kaufen oder selbst anbauen?

Möchten Sie Microgreens sofort genießen? Sie können sie frisch kaufen oder mit einem praktischen Microgreens-Anzuchtset selbst anbauen . Der Eigenanbau ist günstig, nachhaltig und gibt Ihnen die volle Kontrolle über die Qualität.

Häufig gestellte Fragen zu Microgreens

❓ Sind Microgreens dasselbe wie Sprossen?
Nein, Sprossen wachsen ohne Erde und werden im Ganzen gegessen. Microgreens wachsen in einem Substrat und werden am Stiel abgeschnitten.

❓ Kann man Microgreens nach der Ernte nachwachsen lassen?
Normalerweise nicht. Die meisten Arten wachsen nach dem Schneiden nicht nach.

❓ Wie lange bleiben Microgreens frisch?
Frisch geerntet sind sie im Kühlschrank 5–7 Tage haltbar.

Möchtest du deine eigenen Microgreens anbauen? Entdecke unsere Microgreens-Anzuchtsets und leg noch heute los! 🌱 Weitere Tipps und Tricks zum Microgreens-Anbau findest du auf Instagram oder im Microgreens Magazin.